Menu Sarapan Scrambled Egg Gaya Inggris, Perancis, dan Amerika

Scrambled Egg memang memiliki beberapa gaya dalam memasaknya, dan salah satu perbedaan yang terlihat adalah gaya Inggris, Prancis, dan Amerika. Apa perbedaan yang mencirikan penyajian telur mereka? Sebelum masuk ke pembahasan, bagi kamu yang belum memiliki Qraved App, segera download aplikasinya untuk mendapatkan info-info menarik seputar dunia kuliner lainnya.

Terlihat seperti scrambled egg yang mungkin kerap kamu temukan di hotel atau di sebuah restoran cepat saji. Namun, scrambled egg English style memiliki perbedaan dalam proses memasak. Setelah mengocok telur (seperti saat membuat telur dadar), biasanya orang Inggris menggunakan wajan sebagai untuk memproses telur tersebut.

Setelah mengocok lalu telur tersebut segera dimasukkan ke wajan yang telah diolesi oleh mentega. Telur yang telah masuk ke dalam wajan langsung diaduk hingga tekstur telur mulai terlihat. Panasnya wajan karena api kompor membuat orang Inggris berpikir bahwa wajan dapat melanjutkan proses memasak telur tersebut tanpa harus bersentuhan dengan api lagi, dan inilah yang mencirikan scrambled egg English style.

Proses memasak yang mengandalakan panas dari wajan membuat telur dimasak "slow process" sehingga mendapatkan tekstur telur dengan kelembaban dam kelembutan yang tepat.

Mungkin kamu melihat sajian scrambled egg satu ini terlihat sedikit berbeda karena tidak terlihat seperti scrambled egg pada umumnya. Proses memasak pada telur orak-arik a la Perancis ini pun juga terbilang unik karena tidak bersentuhan langsung dengan api, melainkan dimasak menggunakan panas air.

Setelah mengocok telur seperti membuat scrambled egg biasa, telur tersebut dimasukkan ke dalam sebuah mangkuk kaca besar yang akan dipanaskan dengan rebusan air. Memasak scrambled egg ini membutuhkan proses yang terbilang lama dibandingkan dengan scrambled egg lainnya.

Proses memasak tersebut menghasilkan tekstur telur yang kental dan sangat creamy, hampir serupa ketika kamu memakan bubur. Scrambled egg ini sangat cocok dikombinasikan denga toast atau bacon.

Solid, matang, dan gurih - itu merupakan kata-kata yang sangat tepat untuk mewakili karakter scrambled egg dengan gaya Amerika ini. Proses memasak scrambled egg American style ini hampir serupa dengan English style, namun perbedaannya terletak pada adukan telurnya. American style tidak mengaduk keseluruhan telur, namun menggeser bagian telur yang matang ke tengah dan membiar kan bagian telur yang belum matang mengalir ke pinggiran pan untuk proses pematangan.

Cara tersebut dilakukan berulang hingga telur mulai solid dan mencapai 3/4 matang agar tekstur tetap lembut dan gurihnya tetap terasa.

Agar kamu bisa membayangkan perbedaan yang lebih detil, kamu bisa menyaksikan video dari Jamie Oliver yang sedang memasak scrambled egg dengan tiga varian ini.